Aquí va mi aportación y espero que os sea útil.
Receta: Comidas que pueden hacerse con un pollo
El kilo de pollo está aprox por los 1,95€ , así que comprando un pollo entero de 1,5 kg , que es un pollo ya bastante grande nos resultará por 2,95 € más o menos.
Es mejor comprarlo entero, pues si nos lo trocean en la carnicería nos cobrarán mínimo 1,20€ (fijaros en el precio y lo comprobaréis..), así que si lo troceamos nosotros nos sale más económico, y además, lo troceamos a nuestro gusto.
1-Al cortar el pollo sacamos por una parte los muslos y contramulos y las alas. Lo apartamos para hacer pollo al horno con estas partes.
2-Luego sacamos la pechuga y la fileteamos, que también la apartamos para hacerla rebozada o a la plancha, como más nos guste.
3-Finalmente nos queda la carcasa, que la guardamos para hacer un buen caldo, pues en la carcasa queda mucha carnecita de pollo que después podremos desmigar y repartir en las distintas sopas que hagamos. La carcasa además da un sabor buenísimo, el caldo solo de pollo es riquísimo porque es muy suave y además gusta mucho a los niños.
Una vez troceado el pollo yo utilizo las partes del pollo según la comida que vaya a hacer en ese momento y el resto lo congelo evitando así que pueda hacerse feo en la nevera.
POLLO AL HORNO CON LOS MUSLOS Y LAS ALAS
Si hago pollo al horno con los muslos y contramuslos y las alas y las contraalas le añado 4 patatas cortadas a tiras gordas, 1 tomate cortadito en rodajas, 1 cebollita cortada y lo aderezo con aceite de oliva, sal, un poquito de pimienta, un poquito de agua y un chorrito de vino..coñac..lo que tenga en ese momento, si me falta algo pues utilizo el ingenio y lo hago con lo que tengo. Compro además unas especias en el mercado especiales para barbacoa que las venden a granel y llevan un poquito de curri y sale buenísimo y siempre procuro tener, pero si no me quedan, pues tampoco le pongo y no pasa nada.
PECHUGA A LA PLANCHA O REBOZADA CON LA PECHUGA FILETEADA
La pechuga a la plancha o rebozada también es un plato que gusta mucho, a la plancha no tiene complicación, y rebozada sale buenísima si mezclamos el huevo y la harina hasta conseguir una pasta y le añadimos un poquito de leche. Sale super esponjosa y tierna de esta forma. Para acompañar pues normalmente utilizo patatas, que siguen siendo económicas y están muy ricas.
CALDO SOLO DE POLLO
El caldo lo hago con la carcasa y utilizo una bandejita de verduras para caldo de las que venden en mercadona, su precio aprox es 1,20€ y lleva de todo, además no pongo toda la bandeja, utilizo solo la mitad y guardo la otra mitad para el caldo de la semana siguiente. Además de esto suelo ponerle tomate natural, pero el tomate natural oxida mucho el caldo, así que si le pongo tomate tengo en cuenta congelarlo nada más que está frio para que no se estropee.
Con el caldo hago al menos 3 comidas y normalmente son:
SOPA DE ARROZ CON POLLO
Una vez colado el caldo lo pongo a hervir y le añado arroz, le pongo un poquito de azafrán, sal y desmigo un poquito de pollo de la carcasa. Está riquísimo y además sienta super bien.
SOPA DE FIDEOS CON CALDO DE POLLO
También hago fideos, a los fideos normalmente les añado cuando casi están listos un huevo crudo o dos y remuevo un minutos y en casa nos encanta, otras veces le añado el huevo duro..esto a gustos.
JUDIAS BLANCAS CON CALDO DE POLLO
También nos encantan las judias con el caldo de pollo, normalmente las compro ya cocidas, 1 bote resulta por 0,49 € aprox si es de marca blanca, si son de marca cuestan 0,79€ , pero suelen ser en este caso bastante más buenas. Las judías las añado cuando el caldo está hirviendo y me gusta añadirle siempre un poquito de pimentón dulce y azafrán, es un plato muy muy sencillo pero están muy ricas así las judías.
Comprando el pollo entero todas estas comidas con todos sus ingredientes nos reultarán por solo 10€ / 12€ aprox y además estaremos bien alimentados;-).
Hacía mucho que no me animaba a escribir, pero mucho mucho, pues ando muy liada con cosas mil, pero hoy tengo uno de esos días que me apetece compartir algo útil y de actualidad, y es que economizar, además de que por desgracia es ya una necesidad para muchas familias, resulta que ahora también está de moda, así que si eres de los que todavía mantienes tu estatus social, si continuas viajando como antes, saliendo a restaurantes como antes y tus ingresos todavía no han bajado, quiero darte un consejo ..¡pásate al pollo y deja de ser cutre! ¡ahorra a tope! ¡zúrcete los calcetines! ¡reutiliza! ¡y como no!..¡comparte tu ingenio con los demás!
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